Актуальные проекты

архив

Новости

21.02.18
12 марта на ИНТУРМАРКЕТ-2018 эксперты заглянут в будущее санаторно-курортной, СПА и велнес индустрии

Индустрия санаторно-курортного оздоровления, СПА и велнес в последние годы привлекает все большее внимание туристического сообщества.

20.02.18
Изменения в туристском регулировании и нюансы договорной работы – на ежегодной практической конференции СЗРО РСТ 29 марта

29 марта Северо-Западное отделение Российского союза туриндустрии при поддержке компании «ТрэвелЭкспо» проведёт II Ежегодную практическую

15.02.18
Уникальные знания, уникальное гостеприимство – на Welcome Forum в Санкт-Петербурге 19-20 марта!

19-20 марта 2018 г.  в «AZIMUT Отель Санкт-Петербург» состоится Большой

13.02.18
"Санкт-Петербургские Ведомости": Статусное "Ожерелье"

В развитии известного всей стране проекта «Серебряное ожерелье России» сделан еще один важный шаг

12.02.18
Скончался президент Ассоциации владельцев пассажирских судов Санкт-Петербурга Евгений Васильевич Зубарев

С прискорбием сообщаем, что восьмого февраля 2018 года ушел из жизни заслуженный работник транспорта РСФСР,

Господин Великий Гурман

«Родина российской государственности» постепенно становится законодателем мод и в гастрономическом туризме. На Втором международном Гурмэ-фестивале, который открывается завтра в Великом Новгороде и продлится до 17 ноября, жителям и гостям города предложат отведать не только яства заморских поваров, так полюбившихся им в прошлом году, но и аутентичную славянскую кухню. Идейные вдохновители яркого и вкусного события, партнером которого выступает СЗРО РСТ, – Администрация Великого Новгорода и МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба».

 

Если перефразировать известную гастрономическую метафору, то в прошлом году «первый блин» получился совсем не комом, а очень даже хрустящим и аппетитным. «В 2012 г. авторские меню гостям фестиваля представили повара Рубен Кампос и Диего Кампос из Каталонии, Роберт Коура из Чехии и Рудольф Виснапуу из Эстонии», -напоминает начальник отдела развития «Красной Избы» Андрей Васильев. Не повторить успех было бы большой ошибкой.

 

В рамках Второго гурмэ-фестиваля в Великий Новгород вернется шеф-повар пражского ресторана «U Pinkasu» Роберт Коура. Да не один, а с коллегой Михалом Хораком. Полакомиться особыми чешскими блюдами (например, фаршированными миндалем сливами в пражском беконе или старочешским супом «Кулайда») можно будет в ресторане «Волхов». Брассерия «Хорошие люди» станет временным «домом» для настоящего мэтра французской кулинарии и обладателя мишленовской звезды Кристофа Жирардо. В свое меню профессионал включил как общепринятую французскую классику, так и местные рецепты, пришедшие из его родного региона Бордо.

 

Но не только иностранные повара будут с четверга по воскресенье вызывать восхищение жителей и гостей Господина Великого Новгорода. В кафе «Малиновка» высадится «кулинарный десант» из братского Киева – Владимир Бугай и Андрей Валенчук. Помимо разнообразных драников и вареников, в меню поваров, входящих, кстати, в двадцатку лучших украинских профи, заявлены «гарбузовая каша», салат «Ридне село» и пресловутое сало в шоколаде. Кстати, последнее – очень достойная закуска, кто бы что ни говорил. А сказочное меню от холодной русской красавицы с горячим сердцем Снегурочки привезет в ресторан купеческой кухни «Дом Берга» шеф-повар костромского ресторана «Метелица» Олег Рыжов.

Важное нововведение этого года – специальное новгородское меню, составленное по древним рецептам шеф-поваром Владом Воробьевым. При этом, что показательно, гости фестиваля будут не просто наслаждаться настоящей русской пищей (гречневой кашей с грибами, расстегаем с мясом и клюквенной коврижкой), а самостоятельно готовить её под чутким руководством мастера в кулинарном клубе «Cibo».

«Мы рады, что Гурмэ-фестиваль в Великом Новгороде стал ежегодным событием, - отмечает директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии Екатерина Шадская. – Это отличный повод отправиться на «Родину России» не только за новым гастрономическим опытом, но и для того, чтобы в полной мере насладиться богатейшим культурно-историческим наследием региона. Учитывая то, что параллельно с фестивалем пройдет IV Международный практический семинар «Организация туристской деятельности региона», на этой неделе Великий Новгород должен стать «Меккой» не только для путешественников, но и для профессионалов туриндустрии».

Подробнее узнать о Втором международном Гурмэ-фестивале и семинаре «Организация туристской деятельности региона» можно на сайте МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба».

Пресс-служба СЗРО РСТ. Фото: МБУ "Центр развития туризма "Красная Изба"       

РСТ рекомендует

архив

Комиссии

04.05.17
От эмоций – к конструктиву: главные для турбизнеса в преддверии высокого сезона вопросы обсудили на Комиссии по въездному туризму СЗРО РСТ

Одним из самых эмоциональных за последние годы стало заседание Комиссии по въездному туризму Северо-Западного регионального

01.12.16
Северо-Западное отделение РСТ отметило 20-летний юбилей торжественным Общим собранием

Уже два десятилетия интересы туристского бизнеса СЗФО защищает Северо-Западное региональное отделение Российского Союза Туристской Индустрии

04.06.15
Партнерство как лейтмотив

Общее собрание организаций-членов Северо-Западного регионального отделения Российского Союза Туриндустрии, состоявшееся в мае, определило основные «проблемные точки», волнующие

27.11.14
Тяжелый, но продуктивный: СЗРО РСТ подводит итоги деятельности в 2014 г.

Туриндустрия Северо-Запада пережила тяжелый высокий сезон 2014 г., но будущее отрасли заботит профессионалов как никогда.  Устоять

29.10.13
Финальный аккорд высокого сезона

Въездные и выездные потоки туристов в Санкт-Петербурге растут, однако это не всегда гарантирует преуспевание туристских компаний. Особенно