Актуальные проекты

архив

Новости

17.11.17
«Мы приняли участие во флешмобе против возрастного ценза для автобусов, потому что ситуация критическая»

Флешмоб против возрастного ценза на автобусы для детской перевозки собрал представителей турбизнеса, транспортных компаний

16.11.17
Круглый стол по медицинскому и лечебно-оздоровительному туризму проведут СЗРО РСТ и Ассоциация курортов Северо-Запада 22 ноября в «Ленэкспо» в рамках юбилейного Форума МСП

22 ноября (среда) профессионалы туризма и медицинско-оздоровительной сферы смогут лучше узнать друг друга, обсудить текущее

15.11.17
"Фонтанка.ру": Убьет ли омоложение автобусов рынок детского туризма

Российские школьники могут остаться на каникулах без запланированных экскурсий и поездок. Туроператоры предупредили о дефиците

07.11.17
Тимур Беставишвили: «В России сфере красоты и здоровья мешают развиваться мертворожденные бизнес-идеи и катастрофический недостаток квалифицированных кадров»

В состав участников Комиссии по развитию санаторно-курортных, СПА,

03.11.17
Nordwind открыл из Пулково второе регулярное направление полетов

Авиакомпания Nordwind Airlines 2 ноября 2017 г. открыла прямые рейсы из Санкт-Петербурга в Минеральные Воды.

Господин Великий Гурман

«Родина российской государственности» постепенно становится законодателем мод и в гастрономическом туризме. На Втором международном Гурмэ-фестивале, который открывается завтра в Великом Новгороде и продлится до 17 ноября, жителям и гостям города предложат отведать не только яства заморских поваров, так полюбившихся им в прошлом году, но и аутентичную славянскую кухню. Идейные вдохновители яркого и вкусного события, партнером которого выступает СЗРО РСТ, – Администрация Великого Новгорода и МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба».

 

Если перефразировать известную гастрономическую метафору, то в прошлом году «первый блин» получился совсем не комом, а очень даже хрустящим и аппетитным. «В 2012 г. авторские меню гостям фестиваля представили повара Рубен Кампос и Диего Кампос из Каталонии, Роберт Коура из Чехии и Рудольф Виснапуу из Эстонии», -напоминает начальник отдела развития «Красной Избы» Андрей Васильев. Не повторить успех было бы большой ошибкой.

 

В рамках Второго гурмэ-фестиваля в Великий Новгород вернется шеф-повар пражского ресторана «U Pinkasu» Роберт Коура. Да не один, а с коллегой Михалом Хораком. Полакомиться особыми чешскими блюдами (например, фаршированными миндалем сливами в пражском беконе или старочешским супом «Кулайда») можно будет в ресторане «Волхов». Брассерия «Хорошие люди» станет временным «домом» для настоящего мэтра французской кулинарии и обладателя мишленовской звезды Кристофа Жирардо. В свое меню профессионал включил как общепринятую французскую классику, так и местные рецепты, пришедшие из его родного региона Бордо.

 

Но не только иностранные повара будут с четверга по воскресенье вызывать восхищение жителей и гостей Господина Великого Новгорода. В кафе «Малиновка» высадится «кулинарный десант» из братского Киева – Владимир Бугай и Андрей Валенчук. Помимо разнообразных драников и вареников, в меню поваров, входящих, кстати, в двадцатку лучших украинских профи, заявлены «гарбузовая каша», салат «Ридне село» и пресловутое сало в шоколаде. Кстати, последнее – очень достойная закуска, кто бы что ни говорил. А сказочное меню от холодной русской красавицы с горячим сердцем Снегурочки привезет в ресторан купеческой кухни «Дом Берга» шеф-повар костромского ресторана «Метелица» Олег Рыжов.

Важное нововведение этого года – специальное новгородское меню, составленное по древним рецептам шеф-поваром Владом Воробьевым. При этом, что показательно, гости фестиваля будут не просто наслаждаться настоящей русской пищей (гречневой кашей с грибами, расстегаем с мясом и клюквенной коврижкой), а самостоятельно готовить её под чутким руководством мастера в кулинарном клубе «Cibo».

«Мы рады, что Гурмэ-фестиваль в Великом Новгороде стал ежегодным событием, - отмечает директор Северо-Западного регионального отделения Российского союза туриндустрии Екатерина Шадская. – Это отличный повод отправиться на «Родину России» не только за новым гастрономическим опытом, но и для того, чтобы в полной мере насладиться богатейшим культурно-историческим наследием региона. Учитывая то, что параллельно с фестивалем пройдет IV Международный практический семинар «Организация туристской деятельности региона», на этой неделе Великий Новгород должен стать «Меккой» не только для путешественников, но и для профессионалов туриндустрии».

Подробнее узнать о Втором международном Гурмэ-фестивале и семинаре «Организация туристской деятельности региона» можно на сайте МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба».

Пресс-служба СЗРО РСТ. Фото: МБУ "Центр развития туризма "Красная Изба"       

РСТ рекомендует

архив

Комиссии

04.05.17
От эмоций – к конструктиву: главные для турбизнеса в преддверии высокого сезона вопросы обсудили на Комиссии по въездному туризму СЗРО РСТ

Одним из самых эмоциональных за последние годы стало заседание Комиссии по въездному туризму Северо-Западного регионального

01.12.16
Северо-Западное отделение РСТ отметило 20-летний юбилей торжественным Общим собранием

Уже два десятилетия интересы туристского бизнеса СЗФО защищает Северо-Западное региональное отделение Российского Союза Туристской Индустрии

04.06.15
Партнерство как лейтмотив

Общее собрание организаций-членов Северо-Западного регионального отделения Российского Союза Туриндустрии, состоявшееся в мае, определило основные «проблемные точки», волнующие

27.11.14
Тяжелый, но продуктивный: СЗРО РСТ подводит итоги деятельности в 2014 г.

Туриндустрия Северо-Запада пережила тяжелый высокий сезон 2014 г., но будущее отрасли заботит профессионалов как никогда.  Устоять

29.10.13
Финальный аккорд высокого сезона

Въездные и выездные потоки туристов в Санкт-Петербурге растут, однако это не всегда гарантирует преуспевание туристских компаний. Особенно